Hieronder het reguliere wijnaanbod van PROFUMO. Overige wijnen zijn op aanvraag leverbaar. Indien u een desbetreffende wijn heeft geproefd weet u waarvoor u kiest, maar u kunt natuurlijk ook simpelweg een wijn uitproberen. Om u enig houvast te geven bij uw keuze is beknopt bij iedere wijn een omschrijving gegeven.
Frankrijk
prijs (incl. btw)
WIT
euro (€)
7,95
6,50
4,95
Vin de Pays d' Oc, Virginie, Chardonnay Sauvignon (Languedoc)
De Chardonnaydruif gecombineerd met de Sauvignon Blanc geeft een wijn met een uitermate aromatisch en verfrissend resultaat. Lichtgele kleur. Geurig, veel citrusfruit en een zekere zwoelheid is waar te nemen. Als aperitief en zeer passend bij groene salades
Uitgebalanceerde wijn met verbluffende combinatie van droogheid en fruitigheid. Aperitief, zuurkool en Aziatische gerechten.
Montravel, Château Calabre, Daniel Hecquet (Dordogne/Bordeaux)
Zachtdroog, aimabel, peer en watermeloen.
Bourgogne Chardonnay, Jadot (Bourgogne)
Ingetogen en fijnbesnaard. Veel groen fruit en diepgaande en verfrissend lange finale
Delaille, Domaine de Salvard, Blanc Brut (Loire)
Mousserend, droog, licht fruitig, carpe diem.
Vin de pays du Jardin de la France, Chardonnay, Denis Marchais (Frans/ Loire)
Gaan Chardonnay & Loire samen ? Blijkbaar wel, gezien dit uiterst opwekkende resultaat. Deze zeer verfrissende wijn is ideaal als aperitief, bij salades of visgerechten.
12,75
11,75
4,50
ROSÉ
Vin de Pays de Vaucluse, Domaine de Marotte
Karaktervolle rosé met pit. Van de typische Rhônedruiven grenache en syrah.
Bordeaux Rosé, Haute Guillebot
Mooi gemaakte wijn. Fris, veel fruit en goede textuur.
6,50
5,89
ROOD
Morgon, Les Versauds (Beaujolais)
Stevige cru Beaujolais. Veel fruit: bosvruchten en kersen.
Maranges, 1e cru, La Fussiere, Domaine Bachelet et Fils, Dezize-les-Maranges (Bourgogne)
Zuidelijke Côte de Beaune, goed jaar, toegankelijk en rijk aan nuances.
Bourgogne Pinot Noir, Jadot (Bourgogne)
Elegante en vlezige Bourgogne. Goed voor starters.
Uit Chablis district. Rode Bourgogne in opkomst. Typische, maar wat lichter dan de familie in de Côte dÓr. Zeer smaakvol.
Côtes du Ventoux, Vieille Vignes, Domaine de Marottes, Serres (Rhône/Provence)
Kracht, diepgang en bijzonder goed in balans (druiven van oude wijnstokken).
Côtes du Ventoux, Cuvee Eline, Domaine de Marottes, Serres (Rhône/Provence)
Donker, stoer en stevig. Om bij te eten. Om te leren drinken. Om te bewaren.
Saint Chinian, Vignerons d'Enserune (Languedoc)
Ten noorden van Narbonne. Pittig, smaakvol en aimabel. Barbecue en balkon.
Costières de Nîmes, Château Virgile (Languedoc)
Pittig, smaakvol en aimabel. Barbecue en in de tuin.
Bordeaux Superieur, Château Pessan-St. Hilaire (Bordeaux)
Aimabele, ongecompliceerde Bordeaux. Met stijl en elegantie.
Cahors, La Pineraie (Sud Ouest)
Mooie balans tussen kracht en fruit. De Malbecdruif (Cot) in volle glorie.
Côtes de Bourg, Château Rouselle (Frans/ Bordeaux)
Dieprode kleur. In de neus veel bosvruchten, kruiderij en enige vanilletonen. Complex en gelaagd. Fluwelig, rond en romig. Topwijn. Drinken bij jong lam en Waterlandse runderhaas.
Graves, Château Vieux Gaubent (Bordeaux)
'Graveleux' : kiezel- en grindhoudend. Warme wijn. Geurig, zacht en mondvullend.
Fronsac, Château Magondeau Beau Site (Bordeaux)
Cabernet franc, merlot en malbec. Mooi jaar. Stevig, tannine-rijk met zekere kruidigheid. Bewaarwijn.
8,25
17,95
12.95
11.25
8.50
8,95
6,75
5,60
7.25
8.25
10.25
15,95
15.25
Italië
WIT
Tenuta Viscone, Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Giulia Venezia
Zeer dorstlessende wijn. Uistekend als aperitief, bij visgerechten en groene salades
Verdicchio dei Castelli di Jesi, Cantine Colombo (Marche)
Italiaanse muscadet. Fris en droog. Met fruit en body. Voor verfrissing of bij de vis…
Soave, Zenato (Veneto)
Fris en zachtdroog met hint van exotische bloem. Erg lekker!
ROOD
Colli Euganei, Viticoltori dei C-E (Veneto)
Ongecompliceerde wegdrinker. Petrarca was 's-avonds niet meer in staat om te schrijven…
Rosso del Salento, Cantine Colombo (Puglia)
Warmbloedige wijn uit de hak. Krenten, rozijnen, tutti frutti en veel kracht.
Montepulciano d'Abruzzo, Taverna Nova (Abruzzo)
Heerlijk geconcentreerd glas. Krenten en tutti frutti.
Valpolicella, Zenato, (Italiaans/ Veneto)
Gardawijn, gemaakt van de Corvina Veronese (Verona). Zacht, fluwelig. klein bittertje en smaak van bosvruchten. Licht met een zekere complexiteit. Smaakt naar de zomer (in Italië?).
Zenato, Valpolicella Classico Superiore Ripassa
Een "mengvorm" van de Valpolicella en de Amarone. Wijn om van en bij te eten; krenten en rozijnen.
6,50
6.25
6.75
4,95
5,95
6,50
7,95
13,50
Spanje
WIT
Somontano, Chardonnay, Vinas del Vero
Nieuwkomer afkomstig van de uitlopers van de Pyrenëen. Droog met mooi fruit. Enigszins lobbig.
Rueda, Castillo de Nava
Zeer plezierige feestwijn. Zachtdroog, veel fruit en bijzonder fris. Om veel van te drinken.
ROSÉ
Somontano, Vinas de Vero, Rosado
Alledag rosé voor in de tuin, op het balkon of voor op de motor (met zijspan).
Rioja Tempranillo, Bodegas Sonsierra
Hier wordt echt wijn gedronken! Stevige rosé met pit.
ROOD
Campo de Borja, Crianza, Vina Ainzon
Zeer aangenaam aperitief. Kan overigens altijd gedronken worden. Wijn is fluwelig zacht en heeft een jaar houtrijping gehad.
Somontano, Vinas del Vero, Barbastro
Kan zich meten met een goede Rioja joven. Gecorseerd met vanilletonen.
Somontano, Vinas del Vero, Cabernet Sauvignon, Barbastro
Rioja, Crianza, Coto Mayor, El Coto, Rioja Alavesa
Typische Rioja, robuust en mooie balans tussen kracht en veel fruit. Ideale partner bij lamsvlees.
Penédès, Jane Ventura, Merlot/Cabernet Sauvignon
Bodega ten zuiden van Barcelona. Legt zich toe op Bordeaux-georiënteerde wijze van wijn maken. Met wijnen van zeer hoog niveau als resultaat! Diep en krachtig, maar zeker stijlvol. Wijn combineert mooi bij het betere stoofvlees, hazebout en varkensschouder (met korst).
6,75
6,25
5,89
5,75
4,75
5,89
6,95
8,95
12,75
Chili
WIT
Viu Manent, Chardonnay, Colchagua Valley
Op lage temperatuur vergiste, houtvrije Chardonnay, bestemd om jong te drinken. Zuiver, sappig, fruitig en lekker soepel. Hoge doordrinkfactor. Aperitief, wit vlees en frisse salades.
ROOD
Viu Manent, Malbec
Uitgebalanceerde wijn. Gerijpt op eikenhout. Diepgang en elegantie.
Viu Manent, Carmenère
Geslaagd experiment met oorspronkelijk Franse druif. Verbluffend resultaat. Geconcentreerde wijn met fruit en leer(!?) tonen.
6,50
6,90
6,90
Zuid-Afrika
WIT
Afrika Klassiek, Chardonnay/chenin blanc
Experiment met voortreffelijk resultaat. Diepte en aroma. Heel opwekkend!
Simonsig Estate, Sauvignon blanc, Stellenbosch
Beroemd huis uit gebied Stellenbosch (Kaapstad). Veel aroma's van bloemen in deze wijn. Dikkig en lobbig. Een wijn om te "eten" en om van te houden.
"Die Viljoenbroers" deel graag hul wyne met alle wynliefhebbers" staat vermeld op het etiket. Dit is uw kans. Groengele kleur. Explosie van fruit: grapefruit en passievrucht. Grandioze dronk. Enigszins lobbig. Om door te blijven drinken.
ROOD
Viljoensdrift, Robertson, Shiraz, Pinotage of Cabernet Sauvignon
Geweldenaars! Alledrie krachtig en zondoorstoofd. Paprika, peper en T-bone steak.
Simonsig Estate, Pinotage, Stellenbosch
Dé druif van Zuid-Afrika en hier in volle glorie. Krachtig, geconcentreerd en gewichtig.
Simonsig Estate, Tiara, Stellenbosch
Zeer mooie"haut-médoc"-achtige wijn. Elegante combinatie van CS- en merlotdruif. Voor de fijnproever.
Dessertwijnen
Château de Calces, Muscat de Rivesaltes (0,70 l)
Vin doux naturel, of te wel een natuurlijke zoete wijn, vanwege niet vergist restsuiker van Muscat-druiven. Wijn is afkomstig uit Languedoc-regio. Heerlijke dessertwijn met een aangename zoet/zuur balans. Gaat goed samen met verschillende nagerechten en taarten.
Sauternes, Château Grand Carretey (0,375 l)
Pourriture noble avant la lettre. Mooie zoet/zuur balans. Geconcentreerd met typische geur en hint van edele rotting. Prachtig in combinatie met meeste desserts (geen chocola) en taarten.
5,60
8,50
5,50
6,60
9,80
13,90
9,50
9,75
Bestellen is eenvoudig: na de proeverij kunt u uw bestelling doorgeven. Dit kan uiteraard ook op een later tijdstip schriftelijk, telefonisch of door middel van een e-mailbericht. Nadat u de bestelling heeft doorgegeven, zal met u een bezorgingsafspraak worden gemaakt. Binnen Amsterdam is bezorging gratis, buiten Amsterdam zal een bedrag aan bezorgingskosten in rekening worden gebracht. Bezorging in principe binnen 5 werkdagen. Betaling contant of door overmaking op postbankrekeningnr. 8746526, ten name van PROFUMO. Alvast bedankt voor uw interesse!
Coteaux de Lanquedoc, Chateau Moucheres, Pic Saint Loup
